選擇食品色差儀對于食品工業(yè)品質(zhì)檢測的重要性不言而喻。食品色差儀作為一種高效的檢測設(shè)備，可以準(zhǔn)確地區(qū)分食品的顏色差異，進(jìn)而幫助企業(yè)了解和控制食品的質(zhì)量。本文將介紹食品色差儀的選擇要點、常見的食品色差問題及解決方法，并詳細(xì)介紹我司的食品色差儀產(chǎn)品及特點。

一、食品色差儀的重要性和應(yīng)用場景

食品色差儀廣泛應(yīng)用于各種食品工業(yè)品質(zhì)檢測領(lǐng)域，如焙烤、糖果、飲料、乳制品等。通過檢測食品的顏色，可以了解食品的品質(zhì)、新鮮度和加工過程的有效性。此外，食品色差儀還可以監(jiān)測食品在生產(chǎn)過程中的變化，及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中的問題，避免不良產(chǎn)品流入市場，從而保障消費者的權(quán)益。

二、色差儀的選擇要點

1. 測量范圍：根據(jù)需要檢測的食品種類和生產(chǎn)規(guī)模，選擇合適的測量范圍。

2. 精度和準(zhǔn)確性：選擇高精度和高準(zhǔn)確性的色差儀，以確保檢測數(shù)據(jù)的可靠性。

3. 操作便捷性：操作簡單、易于維護的色差儀可以降低使用成本和提高工作效率。

4. 可重復(fù)性：好的色差儀應(yīng)具有良好的重復(fù)性，可以減少測量誤差。

5. 適應(yīng)性：應(yīng)選擇能夠適應(yīng)不同環(huán)境條件的色差儀，以確保在不同生產(chǎn)條件下都能獲得準(zhǔn)確的測量結(jié)果。

三、常見的食品色差問題及解決方法

1. 常見的食品色差現(xiàn)象及原因：

a. 顏色偏淡：可能是由于食品加工溫度低、時間短，導(dǎo)致食品未完全熟。

b. 顏色偏深：可能是由于食品加工溫度過高、時間過長，導(dǎo)致食品過度烹煮。

c. 色斑和色差：可能是由于食品加工過程中接觸的容器材質(zhì)不同，導(dǎo)致食品染色。

d. 顏色不均勻：可能是由于食品配方或加工過程中存在問題，導(dǎo)致食品顏色分布不均。

2. 如何通過食品色差儀來診斷和解決食品色差問題：

a. 使用食品色差儀測量食品的顏色，并將測量數(shù)據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)值進(jìn)行比較，以確定食品的顏色是否符合要求。

b. 根據(jù)測量結(jié)果調(diào)整加工設(shè)備和加工工藝，以改進(jìn)食品的顏色品質(zhì)。例如，調(diào)整烤箱溫度和時間，以獲得更均勻的烘烤效果。

c. 通過使用掩膜或其他技術(shù)手段，減少食品與容器之間的顏色染，從而降低食品染色現(xiàn)象的發(fā)生。

d. 檢查食品配方的正確性和原料的質(zhì)量，確保各原料的添加量和使用順序正確無誤。同時，檢查原料的新鮮度和是否過期，以避免因原料問題導(dǎo)致顏色不均。

四、公司產(chǎn)品介紹

我司研發(fā)生產(chǎn)的食品色差儀TS8500采用先進(jìn)的光電測量技術(shù)，具有高精度、高重復(fù)性和高穩(wěn)定性的特點。該產(chǎn)品具有以下優(yōu)勢：

1.塑膠電子、油漆油墨、紡織服裝印染、印刷等行業(yè)等廣泛應(yīng)用。
2.10.5吋獨立可旋轉(zhuǎn)平板電腦，128G存儲空間，攝像頭實時取景。
3.儀器可側(cè)面測量、朝上測量、朝下測量（使用配件）等多姿態(tài)放置測量。
4.敞開式透射倉，可測試厚度54mm透射樣品。
5.自動溫濕度補償功能。
6.內(nèi)置全光譜高壽命LED光源和氙燈光源，測試熒光樣品有更好的識別度。

五、案例分享

食品的種類很多，但是對于能用顏色評判品質(zhì)的食品，色差儀都能在其中發(fā)揮重要的作用，而且和目視法相比，色差儀通過測量來確定物質(zhì)的顏色，判斷其品質(zhì)進(jìn)行分級，將其應(yīng)用于食品領(lǐng)域，具有測量速度快、價廉且具有一定精度的優(yōu)點。廣州保來發(fā)色差儀有多種型號，適合不同的食物顏色檢測和控制。

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質(zhì)。而廣州保來發(fā)的TS8500臺式色差儀是采用高強度脈沖氙燈具有雙光路光譜分析技術(shù)，反射色度值重復(fù)性ΔE*ab ≤0.015，透射色度值ΔE*ab ≤0.04，臺間差ΔE*ab 控制在0.16以內(nèi)，數(shù)據(jù)穩(wěn)定可靠，能夠充分地洞察顏色數(shù)據(jù)變化。

水果是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄?，比如蘋果，一般富含維生素，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬堿性食品，能使血液保持中性或弱堿性，從而有健身、美容作用。市場上賣的有紅色、青色、黃色。生長過程中會出現(xiàn)許多顏色，由于光合作用，在生長時會許多顏色的變化。因此，很多果農(nóng)也會將蘋果根據(jù)顏色分級。廣州保來發(fā)的ST70手持色差儀能很好的滿足這一需求。

無論是果蔬、肉類還是液體狀的食品，我們的臺式色差儀和便攜式色差儀都可以很好的滿足測量。歡迎關(guān)注我們，咨詢更多臺式色差儀的資料。