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什么是番茄指數(shù)?番茄顏色值怎么測(cè)?
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- 日期:2024-11-04
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概要:
什么是番茄指數(shù)?番茄指數(shù)是一個(gè)用于評(píng)估番茄加工產(chǎn)品顏色分級(jí)和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)。它基于加州大學(xué)戴維斯分校(UCD)制備的番茄醬標(biāo)準(zhǔn),并通過(guò)客觀(guān)的比色法進(jìn)行測(cè)量。番茄指數(shù)利用特定的儀器,如廣州保來(lái)發(fā)的YS4580和TS8450分光測(cè)色儀,以及針對(duì)這些儀器優(yōu)化的番茄評(píng)分公式,來(lái)精確量化番茄產(chǎn)品的番茄的顏色.... 了解更多>>